【ミシュラン落ち】すきやばし次郎、過去の発言に注目が…「月経周期が女性の味覚を変えるため、寿司職人として劣る」

2019-12-01

すきやばし次郎の「ミシュラン落ち」海外での報道は過去の発言に注目が…

▼記事によると…

・バラク・オバマやヒュー・ジャックマンも来店
すきやばし次郎。言わずと知れた日本を代表する寿司屋である。

そんなすきやばし次郎が最近、話題になった。12年連続でレストラン格付け本『ミシュランガイド東京』で三つ星を付けられていた同店が、最新版に掲載されなかったからだ。

・「女性寿司職人は劣る」発言が物議を醸す
ただ、この高級寿司屋のミシュラン漏れが、今回世界にも注目されて報じられた理由は、国外の著名人を魅了してきたからだけではないようだ。

もうひとつの理由は、2011年のドキュメンタリー『Jiro Dreams of Sushi』（邦題、『二郎は鮨の夢を見る』）にある。このドキュメンタリーのなかでの発言が、一部で物議になっているからだ。

英紙「テレグラフ」は、今回のミシュランのニュースを受け、「（次郎の店主である）小野氏は以前、女性に対するコメントで批判を浴びている。女性の味覚は月経周期に影響を受けるから、女性寿司職人は劣ると語ったのだ」と報じている。

また、ほかの新聞でも言及されている。英紙「インディペンデント」も、「次郎の息子である小野禎一氏は2011年に、月経周期が女性の味覚を変えるため、『アンバランス』さを出してしまう。だから女性は寿司職人として劣る、と発言して物議を醸した。女性の寿司職人たちはこの主張に強く反論している」と書く。

12/1(日) 15:00配信
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20191201-00000007-courrier-int

小野禎一プロフィール

英語から翻訳-オノ・ヨシカズは、父親のオノ・ジロの下で数寄屋橋で働いている日本人シェフです。彼は2011年の映画「Jiro Dreams of Sushi」で紹介されました。彼には、六本木ヒルズに2番目の施設を所有する弟のタカシがいます。よりリラックスした場所と見なされるため、この場所を好む人もいます。
小野禎一 - Wikipedia

すきやばし次郎

人間国宝の寿司職人、小野二郎が寿司を握る落ち着いた全席カウンターの寿司屋。メニューはおまかせのみ。
ホームページ：https://www.sushi-jiro.jp/
すきやばし次郎 - Wikipedia

twitterの反応

すきやばし次郎は最早レストランではなく会員制クラブになってしまったということか

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— 四四村 (@sGjzfU7oBIT1uOd) 2019年12月1日

は?至極当然じゃね？月経周期で味が劣る根拠もなく、吹聴してる女性差別の店にお墨付きなんか出したら、それこそ世界的なに良いレストランという指標を出してるミシュランが総スカン食らうだろう。 https://t.co/UX5SAnUthJ

— Yuuki Hashihiro (@yuukihashihiro) 2019年12月1日

向いてるか否かや個人差はおいといて、女は確かに周期で味覚や精神的なムラあるよね。
手の温度が高すぎるってのもよく言われるし。。

すきやばし次郎の「ミシュラン落ち」海外での報道は過去の発言に注目が…（クーリエ・ジャポン） - Y!ニュース https://t.co/m0jxSE8wRs

— すー (@okawari_sue) 2019年12月1日